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Blogger再现了70年代烹饪传奇人物Fanny Cradock的新一代杰作

时间:2019-10-29 责任编辑:归汔衄 来源:威尼斯游戏平台官网 点击:295次

Kevin Geddes博客关于Fanny Cradock

在他的第二个生日,Kevin Geddes的命运被封印了。 那是70年代中期,他的妈妈给他做了一个华丽的蛋糕,用明亮的蓝色糖衣。

他吹蜡烛的照片仍然是他的最爱之一。

快进到21世纪。 凯文现年44岁,住在爱丁堡,每个星期天都在用煮熟的鸡蛋和土豆泥制作天鹅。

Kevin正在通过 ,为一个名为Keep Calm And Fanny On的博客工作。 对于我们这些记得70年代的人来说,这是一个非常怀旧的片段,顶部有额外的糖果樱桃。

对于他那一代的大多数孩子来说,范妮是一个熟悉的面孔和许多笑话的屁股。

“在我长大的时候,她总是在身边,”他回忆说,“在 。”

电视最爱的范妮克拉多克

到那时,人们的共识是,凭借酸酸的机智,雪纺礼服和不自然的高眉毛,范妮很有趣。 一个有趣的人物。 但是一个可怕的厨师。

这个名字没有帮助。 无论一位电视节目主持人是否希望所有观众的甜甜圈都像Fanny一样,她有一个无法动摇的窃笑因素。

虽然凯文喜欢一位女士在菠萝圈的根部贴香蕉,同时指责她的丈夫和下一个人一样多,但他担心他会遗漏一些东西。

从1955年到1975年,范妮在电视上做了20年的烹饪。当然,除了一个漂亮的名字和精美的食用色素之外,她还有更多的东西吗?

“我开始了解她的书,”他说。 “我真的很喜欢她的写作。 她写得很聪明,很有趣。“

愤怒的中国男人不在他们的时间

她职业生涯开始时的书籍和小册子都有插图而不是奢华的彩色照片。 直到70年代,全彩色印刷才将真正的Fanny体验带给了读者。

“我在70年代在Stockbridge的一家慈善商店找到了她所做的一系列杂志,”凯文说。

“他们的主人亲切地将他们捆绑在一起,并且非常关心他们。”

这是第一次电影的爱。 “这一切都非常花哨而且令人发指。 Full-on technicolor Fanny。“

这部由80部分组成的系列成为凯文最喜爱的睡前读物。

“我一直都读它,”他说。 “这会让我的伴侣疯狂 - 我会去寻找一些范妮的乐趣。 我会坐在床上嚎叫和轻笑。“

凯文先试了她的瑞士卷

两年后,他想知道,这些东西味道怎么样? 这就是为什么他决定绑定他的虚拟女主人围裙并启动博客。

“我真的很好奇为什么她像厨师那么大,然后被遗忘为厨师,”他说。

“所以我想,我会试一试,重新创造这些东西。 尝试并重新获得一些疯狂的疯狂。“

香蕉混合物继续存在

只有那么多疯狂的凯文准备重新夺回。 作为素食主义者,重新连接鸟翅的鸽子乳房肯定不在菜单上。

“她确实煮了很多肉,”他说。 “在她的摄影和演示中,她非常擅长使用部分屠宰尸体。 她使用鸽翼。 我只是用羽毛。“

凯文抵制诱惑,开始在课程开始时。 他的第一道菜是瑞士卷。

他印象深刻。 他说:“她对这种技术非常讲究,非常清楚她的海绵永远不会破裂。

范妮的釉面戒指

“果然,它没有。 它滚得很好,它很可爱轻盈。 就像她在照片中一样。“

瑞士卷,虽然不是健康饮食食谱Deliciously Ella的特色,今天仍然吃。

但随着凯文越来越深入,他发现自己处于更加狂野的海岸。 他把蛋染成了蓝色。 他为他们装饰了一道名叫“愤怒的中国男人”的菜。 他甚至将它们切成两半,用杏仁和蛋黄酱捣碎蛋黄,然后将它用管道输送。

“自从开始博客以来,我的管道技能肯定有所改善,”凯文说。 “土豆,蛋黄酱,如果它可以用管道传输,她就会管它。”

尽管没有吃肉,但他的痴迷使得凯文服务天鹅(一些用鸡蛋和管道清洁剂制成,其他用巧克力制成),兔子(一种烤制的阿拉斯加,用果冻模具制成,带有蛋白酥皮)和马(脆饼,自然)。

范妮喜欢一个视觉笑话。 她对鸡蛋的痴迷延伸到制作“鸡蛋吐司”,这实际上是一片带有一团奶油和一半罐装杏的马德里蛋糕。

然后是她的蘑菇蛋白酥皮,要求在将它们与奶油粘在一起之前精心铺设秸秆和瓶盖。

在很多方面,范妮都超前了。 凯文称她为最初的生活方式博客,给人的印象是桌子总是呻吟,眉毛永久地画上了。

他说:“如果其中一个她不喜欢的邻居碰到了门,她就会在那里,穿着整齐,珍珠上,角落里有一个冰雕,能够呈现出丰富多彩的自助餐。 ,她宣称'beeauffay'。

“她是一位原创的Instagram用户。 她创造了这个图像,卖掉了它,从未放弃它。 她希望你相信她有一个美好的生活,她吃得非常好,她和女王妈妈一起去了歌剧院。

一个年轻的凯文在他的生日

“这就是你如何相信她的生活每一天。”

范妮在1976年的电视生涯中结束了她在电视剧“大时代”中对烹饪比赛冠军Gwen Troake的粗暴无礼。

到那时,时代已经发生了变化,而范妮的势利的痴迷已经过时而且脱节了。 观众喜欢家常的迪莉娅史密斯穿着工作服告诉他们如何处理他们的鸡蛋。

然而,凯文,无条件地爱她,没有讽刺,保卫范妮到最后。

“她及时冻结,”他说。 “如果她今天在身边,她会和Nigella Lawson和Yotam Ottolenghi在一起,使用来自世界各地的食材。

“她对一些简单的东西采取了极其谨慎的关注,使它看起来很神奇。

“今天没有人愿意为鸡蛋的蛋黄配管。”

今天的羽衣甘蓝冰沙和手工制作的面包配上牛油果,与Fanny的奶油,鸡蛋,糕点和巧克力天鹅的创作完全相反。

但通过他的博客,凯文已经找到了成千上万的人想要了解他的冒险追踪当归,制作自己的langue de聊天饼干,并从Fanny的素食乳蛋饼配方中取出培根。

“我认为她会对此感到高兴,”他说。 “她嘲笑自己,她让每个人都笑了,为什么不呢?”

访问Kevin的博客keepcalmandfannyon.blogspot.co.uk

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